Avis Viniou
Le vin 'Cuvée Les Clos Roussots' 2018 du Domaine Maurice Charleux & Fils est un magnifique représentant de la Bourgogne, bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée. Cette cuvée rouge, typique de la Bourgogne, est vraisemblablement élaborée à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes raffinés de petits fruits rouges et ses tanins souples. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins mûrs et équilibrés. Le vignoble de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, donne aux vins une minéralité et une finesse inégalées. Le Domaine Maurice Charleux & Fils, une maison reconnue pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins expressifs et délicats, témoins de l’histoire et du prestige de la région.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard aux fruits rouges, qui accentueront ses notes fruitées et sa texture veloutée. Optez également pour un coq au vin, mets régional qui harmonisera parfaitement avec ses caractéristiques bourguignonnes. Des fromages affinés comme le Brie ou le Reblochon pourront aussi faire ressortir la complexité de ce Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement la 'Cuvée Les Clos Roussots', servez-la à une température idéale de 16-17°C. Il est recommandé de la carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe élégante du vin, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et d'épices délicates au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse.
