Avis Viniou
Le vin Morin Père & Fils 2019 est un rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin rouge est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 en Bourgogne est connu pour sa fraicheur et la qualité exceptionnelle de son fruit grâce à un climat idéal pendant la saison de croissance. La Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et son influence météorologique continentale, qui confèrent aux vins des notes de fruits rouges, de terre et parfois de sous-bois. Morin Père & Fils est un domaine avec une histoire riche et une solide réputation, produisant des vins qui respectent et expriment pleinement le terroir bourguignon.
Pour une harmonie parfaite, ce vin rouge de Bourgogne accompagnera merveilleusement bien une volaille rôtie, comme un coq au vin. Les saveurs délicates et terreuses du vin font des merveilles lorsqu'elles sont associées à des plats en sauce à base de champignons ou de truffes. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte molle tels qu'un Brie ou un Camembert pour un accord régional authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie entre 15 et 16°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, puis humez les arômes de cerises, de framboises et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruit et acidité avant de contempler sa finale élégante.
