| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pernand-vergelesses |
| Château / Domaine | Dubreuil-Fontaine |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,95 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Pernand-Vergelesses blanc 2023 du domaine Dubreuil-Fontaine se distingue par sa puretĂ© et son Ă©lĂ©gance, issues du cĂ©page Chardonnay, uniquement utilisĂ© dans cette appellation pour les vins blancs. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente et de belles maturitĂ©s, offre des vins dâun bel Ă©quilibre, alliant fraĂźcheur et gĂ©nĂ©rositĂ©. La vinification de ce Pernand-Vergelesses reste fidĂšle aux pratiques traditionnelles, avec un Ă©levage maĂźtrisĂ©, souvent en fĂ»ts de chĂȘne, afin de prĂ©server la finesse aromatique tout en apportant une subtile complexitĂ©. Le terroir de Pernand-Vergelesses, en coteau orientĂ© majoritairement Ă lâest et au sud-est, se compose de sols argilo-calcaires finement caillouteux, qui favorisent lâexpression intense du Chardonnay, offrant au vin des notes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche, parfois une touche dâagrumes, et une bouche ample, minĂ©rale, toujours portĂ©e par une belle vitalitĂ©.
SituĂ©e au nord de la CĂŽte de Beaune, la commune de Pernand-Vergelesses jouxte de prestigieuses appellations comme Aloxe-Corton et Savigny-lĂšs-Beaune. Ici, le climat tempĂ©rĂ© Ă tendance continentale, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale du raisin. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte Ă lâĂ©poque gallo-romaine et la structure gĂ©ologique complexe, caractĂ©ristique de la CĂŽte dâOr, joue un rĂŽle prĂ©pondĂ©rant dans la diversitĂ© et la qualitĂ© des vins. Les blancs de Pernand-Vergelesses sont rĂ©putĂ©s pour leur puretĂ© et leur capacitĂ© de garde, tout en demeurant accessibles dans leur jeunesse.
Ce vin se mariera idĂ©alement avec des poissons grillĂ©s ou pochĂ©s, comme un filet de sole au beurre blanc, des crustacĂ©s raffinĂ©s Ă la vapeur ou encore une volaille Ă la crĂšme dâEpoisses, typique de la Bourgogne. Il saura aussi sublimer une planche de fromages Ă pĂąte molle, notamment un chaource ou un brie truffĂ©. Ă lâapĂ©ritif, il sâaccorde parfaitement avec des gougĂšres, spĂ©cialitĂ© bourguignonne.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Pernand-Vergelesses blanc autour de 10-12°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration dans le verre permettra au vin de dĂ©voiler toute la richesse de ses arĂŽmes. Câest un grand vin blanc de Bourgogne, aussi plaisant dans sa jeunesse que prometteur aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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