| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pernand-vergelesses |
| Château / Domaine | Domaine Cornu |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,50 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Cornu propose ici un Pernand-Vergelesses Rouge 2017, emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, ce millĂ©sime offre une belle expression du terroir local Ă travers un vin Ă©lĂ©gant et raffinĂ©. La vinification traditionnelle en cuves, suivie dâun Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne, confĂšre Ă ce vin des notes subtiles de fruits rouges, souvent entre la cerise, la framboise et la groseille, accompagnĂ©es de nuances florales et dâune touche finement boisĂ©e. La bouche rĂ©vĂšle une structure dĂ©licate, soutenue par des tanins soyeux et une jolie fraĂźcheur, caractĂ©ristique des rouges de cette appellation.
Le village de Pernand-Vergelesses est situĂ© sur les premiĂšres cĂŽtes de la CĂŽte de Beaune, Ă proximitĂ© de lâillustre colline de Corton. Le climat y est tempĂ©rĂ©, lĂ©gĂšrement frais, bĂ©nĂ©ficiant dâune bonne exposition au soleil, tandis que les sols se composent majoritairement de marnes calcaires et dâargiles, parfaits pour rĂ©vĂ©ler la finesse du Pinot Noir. Cette rĂ©gion, riche dâune longue tradition viticole remontant Ă lâĂ©poque gallo-romaine, se distingue par la diversitĂ© de ses parcelles et la prĂ©cision de ses vins, alliant Ă©lĂ©gance et personnalitĂ©.
En matiĂšre dâaccords mets-vins, ce Pernand-Vergelesses accompagnera idĂ©alement une volaille rĂŽtie aux herbes, un filet de veau dĂ©licatement grillĂ© ou encore des terrines de gibier Ă plume. Les mets rĂ©gionaux tels quâun Ćuf en meurette, des escargots de Bourgogne ou une cĂŽte de porc charcutiĂšre rĂ©vĂšleront Ă©galement tout le potentiel de ce vin. Les fromages Ă pĂąte molle comme un Brillat-Savarin ou un Reblochon affinĂ© seront Ă©galement de bons compagnons grĂące Ă la suavitĂ© du vin.
Pour apprĂ©cier toutes les nuances aromatiques de ce Pernand-Vergelesses 2017, il est conseillĂ© de le servir entre 15 et 17°C. Un lĂ©ger passage en carafe peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique, surtout sâil vient dâĂȘtre ouvert. Ce vin pourra parfaitement se dĂ©guster dĂšs aujourdâhui, mais gagnera encore en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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