Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2020 du Domaine Des 3 Dames est un vin blanc sec, 100 % Chardonnay, typique de l'appellation. Le millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité des raisins, bénéficiant d'une année ensoleillée qui a donné des vins d'une grande richesse aromatique avec une belle tension. Le terroir du Mâconnais, et plus précisément de Pouilly-Fuissé, est principalement composé de sols argilo-calcaires, parfaits pour exprimer les nuances du Chardonnay. La vinification traditionnelle de la région permet au vin de conserver sa fraîcheur tout en développant des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des notes minérales.
La Bourgogne, en particulier le Mâconnais, est renommée pour ses vins blancs. Ce petit coin de paradis offre un climat tempéré favorable à la culture de la vigne avec des étés chauds et des hivers doux. Les collines calcaires de la région fournissent un terroir idéal pour le Chardonnay, célèbre pour produire des vins élégants et bien équilibrés. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, influencée par les moines cisterciens qui ont façonné les vignobles et leurs traditions.
Le Pouilly-Fuissé du Domaine Des 3 Dames se mariera à merveille avec des plats délicats. Vous pouvez l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il s'accorde aussi superbement avec des plats de la région comme une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Pour que ses arômes s'expriment pleinement, servez ce vin à une température de 10-12°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant la dégustation pour révéler toute sa complexité. Un moment de plaisir garanti qui ravira les amateurs de vins blancs élégants et racés.
