| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Pouilly |
| Cuvée | Au Clos |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 34,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Pouilly propose avec sa cuvĂ©e "Au Clos" 2023 un superbe Pouilly-FuissĂ© Premier Cru, un vin blanc sec issu exclusivement de chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de cette prestigieuse appellation bourguignonne. MillĂ©simĂ© 2023, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune climatologie particuliĂšrement favorable, conjuguant fraĂźcheur et maturitĂ©, donnant naissance Ă une cuvĂ©e dâune grande prĂ©cision aromatique. Le terroir de "Au Clos", avec ses sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, confĂšre au vin une minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante, une bouche ample et tendue, soutenue par des notes dĂ©licates de fleurs blanches, dâagrumes et une touche beurrĂ©e typique de lâappellation. La vinification, traditionnellement respectueuse, utilise un Ă©levage partiel en fĂ»t de chĂȘne, ce qui ajoute de lâonctuositĂ© et de subtiles notes toastĂ©es sans dominer le fruit.
Le MĂąconnais, berceau de cette cuvĂ©e, est une rĂ©gion au sud de la Bourgogne rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs dâune rare finesse. Lâinfluence du climat continental tempĂ©rĂ© assure une belle maturitĂ© des raisins tout en conservant une aciditĂ© rafraĂźchissante. Les coteaux bien exposĂ©s, la richesse gĂ©ologique des sols et un savoir-faire sĂ©culaire font du Pouilly-FuissĂ© lâune des plus grandes expressions du chardonnay de Bourgogne. Proche de la Roche de SolutrĂ©, ce terroir bĂ©nĂ©ficie dâune histoire viticole ancienne, culminant aujourdâhui dans lâobtention du statut Premier Cru pour certains climats, gage de qualitĂ© et de typicitĂ©.
Ce Pouilly-Fuissé Premier Cru accompagnera à merveille une belle volaille de Bresse à la crÚme et aux morilles, un sandre au beurre blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, servez-le avec un fromage de chÚvre affiné du Mùconnais ou un soufflé au comté.
Ă la dĂ©gustation, servez ce vin entre 10 et 12°C afin dâen rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique et lâĂ©quilibre entre fraĂźcheur et rondeur. Un passage en carafe de trente minutes pourra Ă©galement sublimer ses arĂŽmes. PrĂȘt Ă boire dĂšs aujourdâhui, ce vin saura Ă©galement gagner en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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