Vins Chambolle-Musigny Domaine Amiotservelle - Les Charmes - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2017 "Cuvée Les Charmes" du Domaine Amiotservelle est un vin rouge prestigieux issu de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnu pour ses Pinot Noir d'exception. Ce Premier Cru se distingue par un millésime 2017 qui exprime la délicatesse et la complexité typiques du terroir calcaire et argileux de Chambolle-Musigny. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation optimale des raisins. Le Domaine Amiotservelle, avec une riche tradition viticole, allie des techniques artisanales et modernes pour créer des vins d'une élégance rare et d'une ampleur remarquable.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur sa structure complexe et ses notes de fruits rouges. Les champignons sauvages en sauce crémeuse apportent une harmonie avec ses arômes terreux et floraux. Vous pourrez également envisager une tarte au fromage de région, comme un excellent Brie, pour souligner les qualités typiques du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis concentrez-vous sur des arômes envoûtants de cerise, de violette et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin évoluera magnifiquement avec le temps, offrant une expérience sensorielle captivante à chaque dégustation.