| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Château / Domaine | Domaine Nudant |
| Cuvée | Clos de la Boulotte |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 52,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Nudant propose avec sa cuvĂ©e Clos de la Boulotte 2023 un vin rouge issu dâun terroir dâexception au cĆur dâAloxe-Corton, appellation prestigieuse de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, rĂ©putĂ© pour sa finesse aromatique et sa capacitĂ© Ă exprimer avec subtilitĂ© les nuances du climat et du sol. Le millĂ©sime 2023 se distingue par sa jeunesse, offrant des arĂŽmes de fruits rouges Ă©clatants, de griotte, de framboise et une pointe de violette, rehaussĂ©s par une structure dĂ©licate et une fraĂźcheur caractĂ©ristique du millĂ©sime. La vinification, souvent menĂ©e avec rigueur et prĂ©cision au Domaine Nudant, privilĂ©gie la puretĂ© du fruit et met en valeur le terroir du Clos de la Boulotte : des sols argilo-calcaires qui confĂšrent au vin tension, minĂ©ralitĂ© et potentiel de garde.
La CĂŽte de Beaune est une terre dâexcellence viticole, situĂ©e au sud de la Bourgogne, cĂ©lĂšbre pour la diversitĂ© de ses microclimats et la richesse de ses sols pierreux. Lâhistoire viticole dâAloxe-Corton remonte au Moyen Ăge, et lâappellation jouit aujourdâhui dâune rĂ©putation mondiale, tant pour ses rouges Ă©lĂ©gants que ses blancs racĂ©s. Le climat semi-continental, ponctuĂ© dâĂ©tĂ©s tempĂ©rĂ©s et dâhivers frais, favorise une maturation lente du Pinot Noir, garantissant une expression nuancĂ©e du cĂ©page et une belle complexitĂ© aromatique au fil des annĂ©es.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une cuisine bourguignonne classique. Le Clos de la Boulotte accompagnera avec raffinement un filet de bĆuf en croĂ»te, un coq au vin, ou encore des Ćufs en meurette. Les viandes rouges grillĂ©es, gibiers Ă plume rĂŽtis ou des fromages affinĂ©s comme lâĂpoisses ou le Chaource sâaccordent Ă©galement Ă merveille avec sa palette aromatique et sa structure Ă©lĂ©gante.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-17°C afin de préserver sa fraßcheur et de révéler toute sa complexité. Dans sa jeunesse, un léger passage en carafe pourra assouplir ses tanins et exprimer davantage les arÎmes de fruits rouges. Avec quelques années de garde, il gagnera en profondeur et offrira une belle palette tertiaire.
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