| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Château / Domaine | Domaine Cachat-Ocquidant |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 57,83 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2033
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Déclin
2034 - 2038+
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Le Domaine Cachat-Ocquidant produit des vins provenant de l'appellation prestigieuse d'Aloxe-Corton, situĂ©e au cĆur de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Le millĂ©sime 2019 se caractĂ©rise par son Ă©lĂ©gance et sa richesse aromatique, typiques du cĂ©page Pinot Noir cultivĂ© dans cette rĂ©gion. Le terroir unique de la CĂŽte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confĂšre Ă ce vin une structure complexe et une belle minĂ©ralitĂ©. Les techniques de vinification traditionnelles, oĂč la fermentation se dĂ©roule en cuves suivie d'un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, apportent profondeur et finesse. Le domaine, avec son histoire profondĂ©ment enracinĂ©e dans la tradition bourguignonne, a su bĂątir une rĂ©putation de qualitĂ© grĂące Ă ses vins d'exception.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arĂŽmes subtils de fruits rouges et d'Ă©pices. Des viandes rouges grillĂ©es, comme un filet de bĆuf ou du gibier Ă plumes, offriront un mariage harmonieux avec ses tanins Ă©lĂ©gants. De plus, des mets rĂ©gionaux tels qu'un coq au vin de Bourgogne ou des escargots de Bourgogne enrichis d'une sauce au beurre et Ă l'ail complĂ©teront superbement le profil aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C aprÚs un carafage d'environ 30 minutes pour permettre une aération parfaite. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre sous votre nez pour déceler ses arÎmes délicats de cerise noire, de sous-bois et d'une touche de vanille issue de son élevage en fût. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finale longue et expressive.
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