Vins Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Chaînette - 2023

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Clos de la Chaînette Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain 2023 France Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre bio
Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre
Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain
Clos de la Chaînette
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre
Château / Domaine Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain
Cuvée Clos de la Chaînette
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2023 - 2024
Maturité
2025 - 2027
Apogée
2028 - 2031
Déclin
2032 - 2035+

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Avis Viniou

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023 "Cuvée Clos de la Chaînette" de l'Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain est un vin biologique, typiquement issu du cépage Chardonnay, caractérisé par sa fraîcheur, ses arômes floraux et ses notes minérales. Ce millésime récent bénéficie du riche terroir de Bourgogne, réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant une belle vivacité et une finesse remarquable. La région de Bourgogne, avec ses traditions viticoles ancestrales, se distingue par ses petites parcelles et ses techniques de vinification soignées. L'Abbaye de St Germain, avec son histoire séculaire, incarne l'excellence et le savoir-faire bourguignon, en produisant des vins qui respectent l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa minéralité. Des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un tartare de dorade sublimeront ses arômes. Pour un accord régional, le jambon persillé ou un comté affiné seraient des partenaires de choix, soulignant l'harmonie et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes frais et floraux. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, qui en font un excellent compagnon pour des moments de partage et de découverte.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2023
Jeunesse

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2023
Ancien Clos De L'abbaye De St Germain - Clos de la Chaînette
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Chaînette 2022
Maturité

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2022
Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Chaînette
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2021
Maturité

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2021
Ancien Clos De L'abbaye De St Germain - Clos de la Chaînette
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Châinette 2020
Maturité

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Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2019
Apogée

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2019
Ancien Clos De L'abbaye De St Germain - Clos de la Chaînette
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2018
Apogée

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2018
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Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2017
Apogée

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2017
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Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2016
Déclin

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Ancien Clos De L'abbaye De St Germain - Clos de la Chaînette
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Châinette 2015
Déclin

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Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Châinette

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