Vins Rully Vignerons De Buxy - Buissonnier - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le "Cuvée Buissonnier" de 2018 par les Vignerons de Buxy, est un vin rouge issu de l'appellation Rully, située dans la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin illustre magnifiquement le caractère du Pinot Noir, cépage phare de cette région, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 offre une belle maturité, avec des conditions climatiques favorables ayant permis un développement optimal des raisins. Le terroir de Rully, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une expression minérale et une fraîcheur typique des vins de Bourgogne. Les Vignerons de Buxy, une cave coopérative historique, bénéficient d'une excellente réputation pour leur engagement envers la qualité et leur respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Rully rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de volaille rôtie, tels qu'un poulet de Bresse aux morilles, ou un canard aux cerises. Les champignons sauvages et les plats en sauce légère se marieront aussi parfaitement, mettant en valeur la complexité et la profondeur aromatique du vin. Les plats régionaux comme une bourguignonne peuvent également compléter l'élégance de ce Pinot Noir.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Avant de le déguster, carafez-le durant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche élégante et bien équilibrée, avec une finale longue et persistante. Profitant de vos sens, chaque étape vous rapprochera de l'essence de ce charmant Rully.