Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2023 du domaine Trenel est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Ce terroir reconnu pour son sol argilo-calcaire favorise l'épanouissement du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance grâce à une maturité parfaite des raisins. La vinification, souvent en cuves inox, préserve la pureté et la minéralité du fruit. La région de Bourgogne se distingue par son climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, contribuant à la finesse et à la complexité des vins. Le domaine Trenel, réputé pour son savoir-faire et son héritage depuis plusieurs générations, incarne l'authenticité et la richesse de cette appellation.
Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords avec des mets délicats tels qu'un poisson en sauce, des crustacés ou encore une volaille à la crème. Les saveurs légères d'une cuisine asiatique, comme des sushis, mettraient en valeur la finesse du Chardonnay. En hommage à sa région d'origine, un saucisson brioché ou une andouillette, spécialités locales, compléteront parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par l'observer pour sa robe dorée brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité, tout en savourant sa finale persistante et équilibrée.
