Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi est un Viré-Clessé 2022 du Château Trenel, une appellation située dans la charmante région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc sec provient exclusivement du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter le terroir d'origine. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une belle fraîcheur avec une expression fruitée et florale typique des Chardonnay de cette région. La vinification précise et respectueuse, conjuguée à l’absence de certifications particulières, laisse supposer un style classique et pur qui met en avant les caractères propres du terroir.
La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui permettent aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes et équilibrés. Les sols calcaires de la région offrent une minéralité caractéristique qui se retrouve dans les vins. Célèbre pour ses vins blancs de qualité, cette région a une longue histoire viticole et est réputée pour produire des crus à la fois élégants et riches.
Pour accompagner ce Viré-Clessé, pensez à des plats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines souligneront sa salinité et sa vivacité. Des plats à base de volaille ou de poisson grillé s’accordent également très bien. Pour rester dans les harmonies régionaux, une salade de chèvre chaud ou un poulet de Bresse à la crème serait des choix délicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa structure. Une légère oxygénation en le débouchant quelques minutes avant le service pourrait aider à libérer toute sa palette aromatique.
