Vins Viré-clessé Viré-Clessé - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2018 est un vin blanc sec de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes délicats et sa capacité à refléter le terroir dont il est issu. L'année 2018 a été marquée par un climat favorable, avec un ensoleillement optimal et des conditions idéales durant la période de maturation, donnant des vins riches, équilibrés et d'une grande finesse. Le terroir de Viré-Clessé, situé dans le Mâconnais, est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins de cette appellation une minéralité distincte et une élégance certaine.

La Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Ce mélange de conditions climatiques favorise l'épanouissement du Chardonnay, donnant des vins à la fois sophistiqués et accessibles. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, la culture de la vigne remontant à plusieurs siècles, ce qui a permis de développer une expertise viticole inégalée.

En matière d'accords mets-vins, le Viré-Clessé 2018 sera un compagnon idéal pour les plats à base de poissons et de fruits de mer. Essayez-le avec un filet de sole à la sauce au beurre citronné, un plateau d'huîtres fraîches ou une terrine de saumon. Pour un accord régional, un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre frais s'associera parfaitement à ce vin, mettant en valeur sa structure et ses arômes.

Pour profiter pleinement de ce Viré-Clessé 2018, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler toute la complexité et les subtilités des arômes floraux et minéraux du vin, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.