Avis Viniou
Le Bourgogne Blanc 2014 du Couvent des Visitandines est un vin typique de la région Bourgogne, connu pour ses chardonnays expressifs et élégants. Ce millésime, issu probablement du cépage Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Le terroir de l'appellation Bourgogne, avec ses sols calcaires et un climat à influence continentale, confère au vin une personnalité unique. Le Couvent des Visitandines, avec une histoire riche et une réputation de qualité, offre ici un vin qui exprime fidèlement le caractère régional bourguignon.
Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, accompagnez-le de plats tels que des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, une volaille à la crème ou un filet de poisson grillé. En matière de cuisine régionale, un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné souligneront merveilleusement sa vivacité et son équilibre.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier ses arômes subtils. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis inhalez ses arômes fruités et floraux. Enfin, dégustez en découvrant sa fraîcheur et sa longueur en bouche.
