Vins Bourgogne-aligoté Anne Boisson - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne-aligoté 2020 d'Anne Boisson est un vin blanc élégant issu du cépage Aligoté, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité. Tirant parti du terroir unique de Bourgogne, ce vin présente des notes citronnées et florales, révélant une acidité équilibrée. Les sols calcaires et le climat continental de la région apportent minéralité et finesse à ce cru. La Bourgogne est célèbre pour sa diversité géologique et son patrimoine viticole riche, influençant le style des vins produits. Le Domaine Anne Boisson, bien respecté, est reconnu pour son dévouement à la qualité et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Bourgogne-aligoté, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou un ceviche de poisson. Les fromages frais, comme le chèvre, renforceront la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, la fameuse gougère bourguignonne se mariera harmonieusement, mettant en valeur la vivacité et le caractère minéral de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Observez sa robe claire et lumineuse avant de découvrir ses arômes délicats au nez. Lors de la dégustation, laissez ses saveurs citronnées, minérales et florales s'épanouir en bouche, appréciant la texture légère et l'acidité rafraîchissante.