Vins Chablis Beauroy - 2017

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Beauroy" 2017 est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région de Bourgogne. Le millésime 2017 offre des vins d'une très belle qualité, avec une belle maturité et une minéralité bien marquée. Le terroir de Beauroy, situé sur les coteaux argilo-calcaires de Chablis, constitue un excellent cadre pour le développement d'un Chablis de caractère, grâce à son exposition au sud qui favorise une belle maturation des raisins. Ce vin présente une robe dorée avec des reflets brillants et dévoile des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, complétés par une pointe minérale typique des vins de cette appellation.

La région viticole du Chablisien, située au nord de la Bourgogne, est connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols kimméridgiens, constitués de marnes et de calcaires marneux, apportent aux vins une minéralité et une fraîcheur incomparables. Le Chablis bénéficie d'une longue histoire, étant reconnu comme une des plus prestigieuses expressions du Chardonnay au monde.

Ce Chablis Premier Cru s'accorde merveilleusement bien avec des fruits de mer, des huîtres, et des poissons grillés. Pour un accord local, pensez à une gougère au fromage, qui se mariera parfaitement avec les caractéristiques de ce vin. Les notes minérales et citronnées du vin compléteront aussi à merveille des plats de volaille à la crème ou des fromages de chèvre affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis Premier Cru "Beauroy" 2017 à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler au mieux les arômes fins et la belle minéralité de ce vin, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse et la complexité de ce grand vin de Bourgogne.