Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Louis Latour |
| Cuvée | Morgeot |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 71,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Louis Latour Chassagne-Montrachet Premier Cru Cuvée Morgeot 2017 est un vin blanc prestigieux du vignoble de Bourgogne, précisément de La Côte de Beaune, reconnu pour ses Chardonnays d'exception. Le millésime 2017 se distingue par une grande finesse, grâce à une saison de croissance idéale. Ce terroir, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin un équilibre parfait entre intensité aromatique et fraîcheur. La méthode de vinification méticuleuse utilisée par la maison Louis Latour, forte de plusieurs générations d'expertise, permet d'extraire toute la richesse et la complexité du cépage Chardonnay. L'histoire du domaine, avec ses racines profondément ancrées dans la tradition bourguignonne, ajoute une dimension de prestige à ce vin.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats raffinés comme un homard grillé, des Saint-Jacques poêlées ou un vol-au-vent de volaille à la crème. Les arômes beurrés et les notes de fruits à noyau du vin se marient également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un coq au vin jaune ou une fondue savoyarde, qui mettront en valeur sa rondeur et sa minéralité.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 12-14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis imprégnez-vous de ses parfums envoûtants de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et élégante.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Louis Latour Morgeot 2017