Avis Viniou
Le Ruinart Cuvée Rosé, un vin effervescent non millésimé, est une expression élégante du terroir champenois. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, il offre une belle robe rose saumonée. La vinification précise en Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille, sublime des arômes complexes de fruits rouges et d'agrumes, rehaussés par une fine effervescence. La région de Champagne est connue pour son climat frais et son sol crayeux, idéaux pour produire des vins de haute acidité et de long potentiel de garde. Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de champagne, alliant tradition et innovation pour créer des vins d’exception.
Pour sublimer ce champagne rosé, optez pour des mets délicats comme des sashimis de saumon ou des carpaccios de thon, qui s'harmoniseront bien avec ses notes fruitées et sa vivacité. La cuisine asiatique, avec ses saveurs subtiles d'épices et de gingembre, mettra également en valeur sa fraîcheur. Pour une touche régionale, une tarte aux fraises de la Champagne se mariera harmonieusement, offrant une expérience gastronomique ancrée dans le terroir.
Pour une dégustation optimale, servez le Ruinart Cuvée Rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que les arômes s'épanouissent. Commencez par contempler sa couleur brillante, puis humez doucement pour apprécier les nuances fruitées et florales. Enfin, savourez-le en bouche, en appréciant son équilibre et sa fraîcheur persistante.
