Avis Viniou
La Cuvée Royale de la maison Joseph Perrier est un champagne non millésimé qui incarne l'élégance et la finesse de sa région d'origine : la Champagne. Située au cœur de la France, cette région viticole est renommée pour ses sols crayeux uniques et son climat frais qui favorisent la création de vins effervescents d'une grande complexité. La Cuvée Royale, avec son assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, offre une belle harmonie entre fraîcheur, fruité et minéralité. Joseph Perrier, une maison historique fondée en 1825, s'est forgée une solide réputation pour ses champagnes raffinés et délicats, continuant à innover tout en respectant les traditions séculaires.
Pour sublimer ce champagne, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des huîtres fraîches, un ceviche de poisson ou des sushis sauront mettre en valeur ses notes maritimes et citronnées. Si vous préférez un accord régional, essayez-le avec une andouillette de Troyes, qui apporte une dimension charcutière et épicée intéressante. Pour le dessert, envisagez des douceurs légères comme un millefeuille à la vanille ou des macarons à la framboise.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Royale, dégustez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un champagne non millésimé, mais laissez-le respirer dans le verre pour que ses arômes se dévoilent progressivement. Lors de la dégustation, admirez ses fines bulles châtoyantes, appréciez ses arômes de fruits blancs et d'agrumes au nez, et savourez sa texture crémeuse et sa finale longue et fraîche en bouche.
