La Cuvée Réserve de la maison Pol Roger, millésime 2024, est un champagne brut blanc effervescent, élaboré sous l’appellation Champagne AOC. Composée en général d’un assemblage équilibré des trois cépages emblématiques de la région – pinot noir, pinot meunier et chardonnay – cette cuvée offre complexité et fraîcheur. Le millésime 2024, encore jeune, promet des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenus par une bouche vive, une bulle fine et persistante, et une finale élégante, marquée par la minéralité crayeuse typique du terroir champenois. Pol Roger maîtrise particulièrement la prise de mousse et la vinification traditionnelle, avec un élevage sur lies prolongé, apportant rondeur et finesse.
La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des influences continentales. Ce climat frais, associé à des sols crayeux très drainants, favorise une maturation lente des raisins, garantissant acidité, fraîcheur et précision aromatique, ce qui est idéal pour l'élaboration de vins effervescents d’exception. La réputation mondiale des champagnes doit également beaucoup à son histoire, les grandes maisons pionnières ayant élevé le savoir-faire local au rang d’art.
La Cuvée Réserve brut de Pol Roger accompagnera brillamment des apéritifs raffinés ou un repas léger. Son éclat aromatique s’accordera aussi bien avec des fruits de mer, comme des huîtres spéciales ou des coquilles Saint-Jacques snackées, qu’avec des sushis ou un carpaccio de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une tarte fine au fromage de Chaource ou une salade de lentillons de la Champagne.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce champagne, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas trop le rafraîchir, afin que ses arômes complexes puissent pleinement s’exprimer lors de la dégustation.
