Avis Viniou
Agrapart & Fils est un domaine viticole renommé de la région de Champagne, notamment pour sa Cuvée Terroirs, un blanc de blancs non millésimé. Ce vin effervescent est élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, reconnus pour leur finesse et leur fraîcheur. Les raisins proviennent de terroirs spécifiques, principalement situés sur la Côte des Blancs, où le sol crayeux contribue à la minéralité et à l'élégance caractéristiques de ce champagne. La vinification soignée en brut permet de mettre en valeur la pureté et la complexité aromatique du Chardonnay, tout en conservant une certaine tension et fraîcheur.
La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et semi-continental, avec des hivers froids et des étés modérément chauds. Ce climat, combiné à un sol crayeux exceptionnel, est idéal pour la culture des cépages utilisés pour le champagne. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et la méthode traditionnelle de vinification champenoise, avec la seconde fermentation en bouteille, a été perfectionnée ici. Ce savoir-faire confère au champagne sa mousse distinctive et son potentiel de longévité.
Pour accompagner ce blanc de blancs brut, privilégiez des mets raffinés qui souligneront sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ses notes minérales et sa fraîcheur. Des plats de poisson délicatement préparés, comme un ceviche ou un tartare de saumon, sont également d'excellents choix. Les fromages frais tels que le chèvre ou un brie légèrement affiné peuvent également compléter cette Cuvée Terroirs.
Pour apprécier pleinement ce Champagne Agrapart & Fils, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra au vin de dévoiler ses arômes subtils tout en conservant une agréable vivacité en bouche.
