Vins Champagne Agrapart & Fils - Terroirs

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Terroirs" d'Agrapart & Fils, élaboré à partir de raisins provenant de la région éponyme en France, est un vin effervescent non-millésimé qui incarne l'élégance du terroir champenois. Ce vin blanc est typiquement issu des cépages Chardonnay, Pinot Noir ou Pinot Meunier, bien que la cave Agrapart & Fils soit réputée pour ses cuvées mettant en avant le Chardonnay, conférant ainsi une finesse et une minéralité exemplaires. Situé en Champagne, ce domaine bénéficie d'un climat frais et de sols crayeux, favorisant une maturation lente et une vivacité rafraîchissante des vins. Fondé aux débuts du XXe siècle, Agrapart & Fils est reconnu pour sa recherche de la qualité à travers des méthodes traditionnelles de vinification, telles que la fermentation en fût, qui ajoutent complexité et profondeur aux cuvées.

Pour accompagner la "Cuvée Terroirs", envisagez des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un tartare de poisson qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs locales, un fromage de la région, comme le Chaource, enrichira l'expérience avec sa texture crémeuse et ses arômes délicats. Avec sa légèreté, ce champagne s'accorde également bien avec des plats asiatiques légers, tels que les sashimis ou un ceviche.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur ses arômes complexes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe dorée et ses bulles fines suivies par l'olfaction, révélant des notes toastées, de pommes vertes et de brioche. Enfin, en bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale longue et minérale.