Avis Viniou
Le Champagne Vranken Cuvée Diamant 2014 est un vin effervescent blanc, issu de la prestigieuse méthode traditionnelle propre à la région de Champagne. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la Cuvée Diamant de Vranken est reconnue pour sa sélection méticuleuse, faisant la part belle aux cépages nobles que sont le Chardonnay et le Pinot Noir, parfois complétés par une touche de Pinot Meunier. Le millésime 2014, marqué par une belle fraîcheur et une intensité aromatique, offre un Champagne harmonieux, équilibrant finesse de la mousse et densité du fruit. Les raisins proviennent d’un terroir emblématique, caractérisé par des sols crayeux, apportant minéralité et vivacité au vin, tandis que l’élevage sur lies lui confère complexité et élégance.
La Champagne, région septentrionale de la France, bénéficie d’un climat frais avec des hivers marqués et des étés modérés. Cette fraîcheur, alliée à l’unique sous-sol crayeux, garantit aux vins une acidité naturelle élevée et une grande longévité. L’histoire viticole de la région est intimement liée à la naissance des vins mousseux selon la méthode champenoise, aujourd’hui incontournable dans l’élaboration des meilleurs effervescents du monde.
Pour l’accord met-vin, ce Champagne brut millésimé se prête à de nombreuses associations raffinées. Sa belle tension et sa structure en bouche accompagneront idéalement des huîtres fines, des sashimis de bar ou de dorade, mais aussi des plats traditionnels champenois comme le foie gras, voire un ris de veau sauce crémée. Sa fraicheur le rend également délicieux à l’apéritif, avec quelques gougères ou de la charcuterie fine peu relevée.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Diamant 2014 entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée ou, mieux encore, dans un verre à vin blanc, pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de servir pour qu’il puisse s’épanouir dans le verre.
