La Cuvée Diamant de la maison Vranken, millésime 2025, est un champagne blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, véritable signature de la région. Cette cuvée rassemble généralement les cépages classiques de Champagne que sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, offrant ainsi un équilibre raffiné entre finesse, vivacité et complexité aromatique. Le choix de l’assemblage confère à cette cuvée une personnalité élégante, marquée par des notes florales, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, relevées par une touche de brioché caractéristique des champagnes soigneusement maturés sur lies.
La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à dominante continentale, parfois austère, avec des hivers froids et des étés modérément chauds. Les sols crayeux, particulièrement réputés dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, permettent un drainage optimal et donnent aux vins cette minéralité si recherchée. L’histoire de la région, marquée par l’essor du vin effervescent dès le XVIIIe siècle, porte une tradition d’innovation et d’excellence qui s’exprime pleinement dans les grandes cuvées telles que le Diamant de Vranken.
Ce champagne brut accompagnera à merveille des apéritifs raffinés comme des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou une fine tranche de jambon de Reims. Pour un accord plus audacieux, optez pour un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de dorade citronné ou encore un brie de Meaux affiné. Les mets typiques de la région, tels que le biscuit rose de Reims, offrent également une association légère et subtile.
Pour apprécier pleinement la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique de ce champagne, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes élégantes qui permettront de concentrer les arômes tout en valorisant l’effervescence persistante de cette cuvée prestigieuse. Un plaisir à partager lors d’instants festifs ou pour sublimer un repas délicat.
