Avis Viniou
La Cuvée Diamant 2018 de Vranken est un Champagne blanc effervescent qui sublime l'élégance et la sophistication typiques de la région. Ce vin présente un assemblage raffiné de cépages traditionnels, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir, qui apportent finesse et profondeur. Le millésime 2018 offrait des conditions climatiques optimales, permettant un équilibre parfait entre maturité et fraßcheur. Le terroir unique de la Champagne, avec ses sols calcaires et son climat frais, confÚre à ce vin des notes minérales et une effervescence délicate. Vranken, un domaine renommé fondé au XIXÚme siÚcle, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses qui préservent la singularité de chaque cuvée.
Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Diamant, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, notamment des hußtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Le mariage avec un filet de poisson grillé agrémenté d'une sauce au beurre blanc peut également révéler les nuances du vin. Les spécialités régionales comme le Chaource, un fromage à pùte molle de la région champenoise, se marient également merveilleusement avec ce Champagne, offrant une symphonie de saveurs délicates.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le idéalement à une température de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre aprÚs l'avoir versé. à la dégustation, observez la couleur dorée et les bulles fines qui se libÚrent avec élégance. Sentez ensuite ses arÎmes raffinés de fleurs blanches, de brioche et de minéraux avant d'y goûter pour découvrir sa texture crémeuse et sa finale longue et fraßche.
