La cuvée Collection 244 de la maison Louis Roederer est un champagne non millésimé élaboré uniquement à partir de raisins blancs, ce qui en fait un pur blanc de blancs. Issu essentiellement de chardonnay, ce vin traduit avec élégance le style précis et lumineux de la maison Roederer. On retrouve dans cette cuvée une vinification méticuleuse mêlant une part de vins de réserve élevés en foudres, apportant complexité et une certaine profondeur à l’assemblage final. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, ses notes minérales et citronnées, des arômes subtils de fleurs blanches et une finale délicatement crayeuse qui témoigne du grand terroir champenois.
La Champagne, région unique au monde, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des hivers froids et des étés doux. Ses sols calcaires, majoritairement composé de craie, jouent un rôle essentiel dans le drainage et la minéralité des vins. L’histoire de la région, marquée par le prestige de ses maisons et la richesse de ses traditions, se lit dans chaque flûte. C’est cette alchimie naturelle et culturelle qui donne naissance à des champagnes d’exception, dont ceux produits par la maison Louis Roederer.
Ce blanc de blancs brut sera le complice idéal de nombreuses entrées raffinées, comme des huîtres fines de Claire, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade aux agrumes. Il se mariera également à merveille avec une sole meunière, un ceviche de poissons blancs ou, plus localement, avec un fromage de Chaource affiné, originaire de la Champagne.
Pour une expérience optimale, dégustez la cuvée Collection 244 de Louis Roederer entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à champagne suffisamment ouvert pour révéler ses arômes subtils. À servir aussi bien pour une grande occasion que pour sublimer un moment d’exception.
