Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - Collection 246

La Cuvée Collection 246 de la maison Louis Roederer est un Champagne non millésimé élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Issue d’un assemblage méticuleux, cette cuvée blanche intègre principalement les trois cépages emblématiques de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le numéro 246 fait référence à la 246e vendange de la maison, signe d’un savoir-faire transmis et affiné depuis près de deux siècles. La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle champenoise, impliquant une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies, qui confèrent à ce vin de fines bulles persistantes et une belle complexité aromatique. Généralement brut, la dosage reste mesuré afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur, vivacité et structure. Ce champagne dévoile au nez des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes confits, accompagnées d’une subtile touche briochée et miellée due au vieillissement.

La Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat tempéré et frais, avec une forte influence continentale. Les sols crayeux caractéristiques de la région, notamment autour de Reims et d’Épernay, favorisent un drainage parfait et apportent aux vins une minéralité distinctive. Cette région, chargée d’histoire et de traditions, est le berceau du vin effervescent le plus célèbre au monde dont Louis Roederer est l’un des ambassadeurs les plus respectés, réputé pour l’excellence et la constance de ses cuvées.

Pour accompagner ce Champagne, privilégiez des mets raffinés et subtils. Il se marie à merveille avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, des sashimis ou encore un ceviche de bar. Typiquement champenois, un chaource affiné, fromage local crémeux, révèlera une belle harmonie. Pour un repas de fête, servez-le à l’apéritif avec des gougères ou en début de repas avec des fruits de mer.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la fraîcheur de la Cuvée Collection 246, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres tulipe afin d’aérer le vin et profiter au mieux de sa palette aromatique généreuse et élégante.