Avis Viniou
Le Champagne Gosset 2021 est un vin effervescent d’exception produit au cœur de la région Champagne, en France. Issu principalement de cépages traditionnels champenois tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce millésime met en avant toute la finesse et l’élégance qui ont fait la réputation de la maison Gosset, la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1584. Le millésime 2021, encore jeune, s’exprime par une belle fraîcheur, des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de brioche, et une bulle fine et persistante. La vinification chez Gosset, fidèle à une méthode artisanale, se distingue par l’absence de fermentation malolactique, ce qui permet de préserver la vivacité du vin et de conserver toutes ses nuances aromatiques.
La Champagne est une région viticole au climat tempéré, marqué par des influences océaniques et continentales. Les hivers sont froids, les étés relativement frais, ce qui permet une maturation lente des raisins et une grande préservation de l’acidité. Les sols crayeux typiques de la région jouent un rôle fondamental dans la minéralité et la profondeur des champagnes. La longue tradition viticole de la Champagne, associée à des techniques de vinification héritées de plusieurs siècles, confère un style unique et une incroyable capacité de garde à ses vins effervescents.
Pour magnifier un Champagne Gosset 2021, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il sera un compagnon idéal pour des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de daurade. L’accord avec des mets régionaux tels que le jambon de Reims ou le fameux biscuit rose de Reims lors du dessert apportera une touche locale subtile.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Une température fraîche mais pas glaciale permettra de révéler toute sa palette aromatique et la finesse de ses bulles. Pensez à utiliser des verres adaptés, de préférence en forme de tulipe, afin de concentrer les arômes et d’apprécier pleinement l’effervescence et l’élégance de ce grand vin.
