Le Champagne Gosset 2019 est une cuvée qui illustre parfaitement le savoir-faire historique de cette maison, l'une des plus anciennes de la région. Produit à partir de cépages traditionnels champenois, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, ce vin effervescent se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 fut marqué par un climat contrasté, conjuguant un hiver doux, une période de floraison idéale et un été chaud, aboutissant à une maturation optimale des raisins. Chez Gosset, la vinification sans fermentation malolactique permet de préserver la fraîcheur des arômes primaires et d'offrir un style tendu et droit, fidèle à l’identité de la maison.
La région Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional caractérisé par des hivers froids et des étés tempérés, ce qui favorise une maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité, clé de l’équilibre des champagnes. Les sols crayeux de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne apportent minéralité et finesse aux vins. L’histoire de Champagne est intimement liée à la naissance du vin effervescent, et la renommée mondiale de la région repose autant sur son terroir unique que sur l’exigence de ses producteurs, à l’image de Gosset.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Champagne blanc millésimé s’exprimera pleinement en compagnie d’apéritifs raffinés comme des huîtres, des carpaccios de poisson blanc ou un tartare de Saint-Jacques aux agrumes. Il accompagnera également à merveille des plats emblématiques de Champagne-Ardenne tels que le jambon de Reims ou une cassolette d’écrevisses, apportant fraîcheur et vivacité. Sur un repas plus gastronomique, associez-le à un filet de bar rôti ou une volaille pochée en sauce légère.
Pour apprécier pleinement toute la complexité et la finesse de ce Champagne Gosset 2019, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permet de mettre en valeur la vivacité, la tension minérale et l’élégance de ses bulles délicates. Un carafage rapide peut permettre au vin de s’ouvrir légèrement, mais il se révélera avant tout au fil de la dégustation dans le verre.
