Vins Effervescent Champagne Gosset - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Gosset Brut 2016 incarne l’élégance et la tradition de la plus ancienne maison de Champagne. Élaboré essentiellement à partir des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce millésime exprime la pureté du fruit et la précision du terroir champenois. Le millésime 2016 offre une trame particulièrement équilibrée, reflétant une année marquée par un printemps frais suivi d’un été sec, conditions idéales pour une maturité optimale des raisins. Les vinifications chez Gosset se distinguent par l’absence de fermentation malolactique, ce qui permet de préserver la vivacité et la fraîcheur naturelle du vin, tout en soulignant une structure fine et une bulle particulièrement élégante. Le dosage brut soutient une sensation en bouche à la fois énergique et crémeuse, portée par des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches, de poire et une délicate note briochée.

Installée à Aÿ, au cœur du vignoble champenois, la Maison Gosset perpétue une histoire viticole débutée en 1584. Le terroir de la Champagne se caractérise par des sols crayeux qui assurent aussi bien une excellente régulation hydrique qu’une expression minérale unique. Le climat tempéré à influence continentale, alternant fraîcheur et ensoleillement, favorise la lente maturation des cépages et préserve leur acidité naturelle, clef de la longévité et du style raffiné du champagne. La région a toujours été le berceau d’une viticulture d’excellence, orientée vers la recherche de finesse et de complexité.

Ce Champagne Brut millésimé s’accordera à merveille avec des mets raffinés. Il sublimera des huîtres fraîches, des sashimi de saumon, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un tartare de dorade, sa minéralité et sa vivacité faisant écho à la fraîcheur marine. Pour une alliance plus régionale, accompagnez-le d’un filet de sole meunière ou d’un comté affiné, : le goût pur et ciselé du vin révèlera toute leur subtilité.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et de ses arômes, servez ce Champagne Gosset Brut 2016 entre 8 et 10°C, dans un verre en tulipe pour permettre aux arômes de s’ouvrir tout en préservant leur élégance effervescente.