Le Champagne Louis Roederer Collection 2018 est un vin effervescent d’exception, issu du prestigieux domaine éponyme. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage méticuleux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, cépages traditionnels de la Champagne, auxquels s’ajoutent des vins de réserve soigneusement sélectionnés pour assurer complexité et régularité d’année en année. Le millésime 2018, en particulier, se distingue par une maturité remarquable grâce à un été chaud et ensoleillé. La vinification, fidèle au style Roederer, privilégie la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une fermentation en partie en fûts de chêne pour renforcer la structure, avant un long vieillissement sur lies donnant finesse et élégance à la bulle. Le dosage brut garantit un bel équilibre entre vivacité, rondeur et minéralité.
Située au cœur de la région Champagne, la maison Louis Roederer bénéficie d’un terroir d’exception, composé principalement de sols crayeux qui confèrent aux vins à la fois tension et subtilité. Le climat continental, modéré par les influences océaniques, favorise une maturation lente et homogène des raisins, idéale pour développer la complexité aromatique caractéristique des champagnes de grande origine. Depuis sa fondation en 1776, Louis Roederer cultive la tradition et le respect du vignoble, tout en s’engageant dans une viticulture durable et une conduite parcellaire qui valorisent l’expression du terroir.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets fins : un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de claire ou encore du poisson cru, type tartare de dorade, sublimeront la fraîcheur et la salinité du vin. Pour les amateurs de spécialités régionales, une bouchée à la reine ou une tarte à l’oignon de la Champagne s’accordera subtilement à la vinosité et à la complexité de cette Collection 2018. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme le Brie de Meaux, offriront également un bel équilibre.
Servez ce Champagne entre 8 et 10°C afin de révéler au mieux la finesse de ses bulles, la richesse de ses arômes d’agrumes, de noisette et de brioche, tout en préservant sa vivacité et son élégance. Idéalement, dégustez-le dans un verre tulipe pour favoriser l’expression aromatique.
