La Cuvée Confluence rosé 2022 du domaine Thierry Massin est issue de la célèbre appellation Champagne AOC, dans la région éponyme. Élaborée selon la méthode traditionnelle, gage d’excellence champenoise, cette cuvée rosée séduit d’emblée par sa robe brillante et ses bulles fines. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu’il associe majoritairement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, cépages typiques de la région, auxquels s’ajoute souvent une touche de Chardonnay pour l’élégance. Le millésime 2022, caractérisé par de bonnes conditions climatiques, promet un vin dynamique où le fruité frais, les notes de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, se marient à une bouche vive et subtilement structurée. L’équilibre entre tension, vinosité et légèreté souligne la maîtrise de la vinification.
La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influences océaniques, ce qui engendre des maturités lentes et une belle fraîcheur aromatique. Les célèbres sols crayeux jouent un rôle fondamental : ils retiennent la chaleur, facilitent le drainage et confèrent aux vins leur minéralité singulière. La région, marquée par une histoire viticole pluriséculaire, est le berceau de la méthode traditionnelle, qui exige patience et précision, entre prise de mousse en bouteille et long vieillissement sur lies.
Pour sublimer ce Champagne rosé brut, privilégiez une cuisine légère et raffinée. Il fera merveille à l’apéritif sur des toasts de saumon gravlax ou des sushis. Osez aussi le mariage avec une tarte aux tomates anciennes, une salade de fruits rouges ou des crevettes marinées. Les spécialités champenoises telles que le jambon de Reims ou un fromage frais type chaource seront également des alliés de choix.
Afin d’apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez votre Cuvée Confluence rosé 2022 entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas trop le rafraîchir pour conserver toute sa palette expressive mais suffisamment frais pour tirer le meilleur parti de sa vivacité et de la délicatesse de ses bulles.
