Vins Non spécifié Clos Canarelli - Le Petit Clos - 2020

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, avec sa cuvée Le Petit Clos 2020, nous offre un aperçu authentique des richesses viticoles de la Corse. Ce vin rouge incarne parfaitement le terroir insulaire avec son mélange de cépages autochtones qui révèlent une complexité aromatique et une structure élégante. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. La vinification soignée, respectant des méthodes traditionnelles, renforce le caractère du vin. La Corse, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols granitiques, participe à la création de vins au profil unique et authentique. Le domaine Clos Canarelli, reconnu pour son approche biodynamique, jouit d'une réputation exceptionnelle pour ses vins expressifs et respectueux de la nature.

Pour sublimer Le Petit Clos 2020, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes riches et sa belle structure tannique. Une côte de veau grillée aux herbes de Provence se mariera parfaitement, accentuant ses notes épicées. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas envisager un figatellu grillé accompagné de légumes de saison. Les fromages corses affinés, tels que le brocciu, amplifieront également les nuances de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Clos Canarelli, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Avant de plonger dans la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses reflets grenat. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez, en savourant son équilibre entre puissance et élégance, et laissez-vous transporter par sa finale persistante et harmonieuse.