Avis Viniou
Le Clos Canarelli Cuvée Le Petit Clos 2013 est un vin rouge issu de la belle région de Corse. Ce vin se distingue par son assemblage typique qui revendique l'authenticité du terroir corse, même si la composition exacte n'est pas spécifiée. Ce millésime 2013 offre une belle profondeur, révélant un équilibre harmonieux entre les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue ainsi que des notes légèrement épicées, caractéristiques des vins du sud.
La Corse, surnommée l'Île de Beauté, possède un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du granit au schiste en passant par le calcaire et le sable, contribuent à la richesse et à la complexité des vins. L'histoire viticole corse est ancienne, influencée au fil des siècles par différentes civilisations, mais elle a su préserver un savoir-faire unique qui se traduit dans l'expression singulière des vins de l'île.
Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Des plats typiques de la région, comme la charcuterie corse, notamment le lonzu ou le figatellu, se marieront parfaitement. Vous pouvez également envisager un agneau rôti aux herbes de Provence, ou une ratatouille, pour rester dans l'esprit méditerranéen.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'apprécier pleinement sa structure. Une aération préalable d'une heure peut également être bénéfique pour libérer toutes les subtilités de ses arômes.
