Avis Viniou
Le vin Sant Armettu Cuvée Rosumarinu 2023 est un rouge provenant de la région enchanteresse de la Corse, plus précisément de l'appellation Sartène. Bien que les détails concernant le cépage ne soient pas fournis, la Corse est connue pour ses cépages autochtones tels que le Sciaccarellu et le Nielluccio, qui pourraient contribuer à cette cuvée pleine de caractère. Le millésime 2023 de ce vin bio est récent, apportant des arômes primaires fruités, et un style éclatant et vivant grâce à une vinification sans particularité notée mais sûrement respectueuse de l'environnement.
La Corse, surnommée "l'île de beauté", est une région viticole qui bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes. Son sol est principalement granitique, ce qui apporte minéralité et complexité aux vins. L'histoire viticole de l'île est riche et ancrée, avec des vignobles qui remontent à l'Antiquité, et Sartène est l'une des appellations les plus réputées, bénéficiant de ce terroir exceptionnel.
Ce vin rouge corse se marie parfaitement avec les saveurs locales. Vous pourriez l'accompagner de plats typiques tels qu'un civet de sanglier ou un cabri à la broche, qui sublimeront les notes épicées et fruitées du vin. Les viandes grillées, les charcuteries corses comme le figatellu, ou des plats de légumes méditerranéens seront également de très beaux accords.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Cela permettra de dévoiler pleinement sa richesse aromatique, tout en préservant sa fraîcheur. Caressé par les brises marines et les douces températures corses, ce vin offre une escapade sensorielle en plein cœur de la Méditerranée.
