Vins Corse A Casetta

Le vin rouge A Casetta, en appellation Corse AOC, exprime avec authenticité les caractéristiques des vins insulaires du terroir corse. Bien que non millésimé, il tire généralement profit de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, emblématiques de l’île de Beauté. Ces cépages, souvent vinifiés en cuves inox ou en foudres, donnent naissance à des vins où se mêlent fraîcheur, fruité et une capacité à transmettre la minéralité des sols corses. La typicité du terroir local, combinée à une vinification respectueuse, livre ici un vin à la fois sincère, gourmand et empreint d’une jolie structure.

La Corse, berceau de traditions viticoles ancestrales, profite d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les étés sont chauds, les hivers doux, et les vignes bénéficient régulièrement d’influences maritimes, qui apportent fraîcheur nocturne et brises bénéfiques. Les sols, très variés, alternent entre schistes, granits et argiles rouges, conférant aux vins une belle diversité d'expressions et une identité affirmée. La Corse a su conserver ses vieux cépages et une viticulture à échelle humaine, ce qui se ressent dans l’authenticité de ses vins rouges.

Pour sublimer ce vin rouge d’appellation Corse, on privilégiera des accords avec des plats de caractère. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuterie corse comme le lonzu ou la coppa, un ragout de sanglier aux herbes du maquis, une poitrine de porc grillée, ou encore un fromage de brebis affiné. Pour les amateurs de cuisine du quotidien, il s’accordera également très bien avec une pizza rustique, des lasagnes ou un agneau rôti aux herbes.

Côté dégustation, il sera idéal de servir ce vin entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe permettra d’exalter son bouquet aromatique, fait de fruits rouges, d’épices douces et parfois d’une légère note terreuse typique du terroir corse. Prednez le temps de le humer, puis laissez-vous porter par la générosité et la fraîcheur de ce vin corse authentique.