Vins Corse Isula Rosa - 2024

Avis Viniou

Le vin Isula Rosa 2024 de Corse est un rosé sec qui promet de capturer la fraîcheur et l'élégance typiques de l'île de beauté. Bien que le vin semble être un assemblage, l'absence de précisions sur les cépages nous laisse imaginer une combinaison de variétés autochtones telles que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, réputés pour apporter rondeur et complexité. Le terroir corse, marqué par un sol granitique et une influence maritime, offre à ce rosé une minéralité et une fraîcheur vibrantes. La vinification soigneuse vise à préserver l'authenticité et la vivacité des arômes fruités. Région viticole unique, la Corse bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Cela influence la maturation des raisins, apportant équilibre et structure aux vins. Le château Isula Rosa, bien que récent, commence à se forger une réputation en respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer ce rosé corse, envisagez des accords avec des plats légers et méditerranéens. Une salade fraîche de fruits de mer, relevée de zeste de citron et d'herbes de Provence, ferait un mariage parfait. Des plats typiques de la région, comme des beignets de courgettes ou une poulpe grillée, s'accorderaient également à merveille, grâce à la texture soyeuse et à la fraîcheur de ce rosé.

Pour apprécier pleinement votre Isula Rosa 2024, servez-le bien frais, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets délicats, puis sentez ses notes florales et fruitées caractéristiques. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur avant que sa finale légèrement minérale ne vous charme définitivement.