Avis Viniou
Le Clos Poggiale 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Corse, en provenance de la superbe ßle méditerranéenne de Corse. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rouges corses sont souvent élaborés à partir de Niellucciu, Sciacarellu ou Grenache, qui apportent des notes de cerises noires, d'épices et une structure tannique séduisante. Ce millésime reflÚte la chaleur et le soleil généreux de la région, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et le terroir unique, composé de sols granitiques, contribuent à sa complexité. La Corse bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, permettant une maturation lente des raisins. Le domaine, Clos Poggiale, est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, produisant des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Clos Poggiale 2022, envisagez de le déguster avec des plats corses traditionnels, tels qu'une daube de sanglier, qui accentuera son caractÚre épicé et charnu. Les fromages locaux affinés, comme le brocciu, se marieront également à merveille, apportant une harmonie entre les saveurs fruitées du vin et la douceur lactée du fromage. Parmi les plats plus classiques, un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne compléteront délicieusement ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arÎmes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses senteurs de fruits noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, le vin révélera une texture soyeuse et une belle longueur, avec des saveurs de baies mûres et une finale subtilement épicée.
