Avis Viniou
Le Clos Poggiale 2021 est un vin rouge sec issu de l'appellation Corse AOC, élaboré selon les principes de l’agriculture biologique. Ce cru met en avant les cépages autochtones de l’île, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et parfois le Grenache, typiques des rouges corses. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, ses tanins fins et une belle expression aromatique, où se mêlent notes de fruits rouges frais, épices douces et herbes méditerranéennes. La vinification, orientée vers la préservation du fruit et de la pureté, bénéficie d’une extraction délicate et d’un élevage en cuve ou en foudre permettant de conserver la franchise du terroir.
La région corse, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et des reliefs montagneux, offre des conditions idéales à la vigne. Les sols y sont variés, alternant entre granites, schistes et sables, favorisant la profondeur et la complexité des vins. L’Île de Beauté, riche d’une histoire viticole plurimillénaire, propose des vins d’une grande signature, marqués par la générosité du soleil, la minéralité et une tension rafraîchissante apportée par les vents et l’altitude. La tradition locale privilégie les cépages endémiques, garants d’une identité unique.
Pour accompagner ce Clos Poggiale 2021, privilégiez des mets méditerranéens, à la fois gourmands et relevés. Il s’accordera merveilleusement avec une daube de sanglier corse, des côtelettes d’agneau grillées au romarin, ou encore le célèbre fromage de brebis corse, le brocciu, décliné en beignets salés. Les charcuteries de l’île, comme la coppa ou le lonzu, mettront également en valeur la fraîcheur fruitée et la petite note sauvage du vin.
Je vous conseille de déguster ce rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure révèlera toute la palette aromatique de ce vin, qui se mariera à merveille aussi bien lors d’un repas d’été qu’au cœur de la saison froide.
