Avis Viniou
Le Terra Nostra 2019 est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée de Corse. Ce vin, bien que ne précisant pas de cépage particulier, est typique de son terroir insulaire avec des variétés locales souvent utilisées telles que le Nielluccio ou le Sciaccarello. Le millésime 2019 a bénéficié d'une belle saison, permettant une maturation optimale des raisins, avec pour résultat un vin généreux et bien structuré. La vinification sans particularité spécifique mentionnée suit certainement les techniques traditionnelles corses, cherchant à préserver la typicité du terroir.
La Corse, avec son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les vignes bénéficient d’une exposition généreuse au soleil et d’un sol varié, allant des schistes aux granites et calcaires, qui confère au vin une riche diversité aromatique. L’histoire viticole de l’île est ancienne, remontant à l'époque des Grecs et des Romains, et aujourd'hui, elle est renommée pour ses vins de caractère qui puisent leur identité dans le paysage corsé.
Pour accompagner ce vin, on peut privilégier des mets qui complètent sa structure et ses arômes. Les plats corses comme le sanglier en civet ou les charcuteries typiques telles que le lonzu et le figatellu seront des partenaires idéaux. À défaut, des grillades de viande rouge ou un plateau de fromages fermiers sauront également le sublimer.
Pour une dégustation optimale, servez le Terra Nostra à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement sa palette aromatique et de savourer sa complexité en bouche. Prenez le temps de l'aérer pour qu'il exprime toutes ses nuances, le charme et l'authenticité de son origine corse.
