Avis Viniou
Le vin Terra Nostra 2022 est un rouge séduisant originaire de l'île de Beauté, la Corse. Bien qu'il n'y ait pas d'information précise sur l'assemblage précis des cépages, cette région est souvent associée à des variétés autochtones telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu, et à des cépages internationaux. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux, ce qui peut offrir des vins concentrés avec une belle maturité. Les sols sont variés, allant du granit aux schistes en passant par les sols calcaires, ce qui confère au vin une complexité minérale. Pratiquant une agriculture respectueuse de l'environnement, attestée par la certification Haute Valeur Environnementale, ce vin reflète une vinification attentive aux écosystèmes locaux.
La Corse, région viticole où est produit ce vin, bénéficie d'une longue tradition vinicole remontant à l'époque romaine. Son climat méditerranéen avec des influences maritimes assure des variations thermiques idéales, favorisant la maturation des raisins. Les montagnes de l'île modèrent la chaleur et apportent des nuits fraîches, parfaites pour développer une bonne acidité dans les raisins.
Pour mettre en valeur le Terra Nostra rouge, optez pour des accords avec des plats comprenant du gibier ou de l'agneau rôti, qui sauront souligner la structure et l'aromatique du vin. Des plats corses traditionnels, comme la daube de sanglier ou des charcuteries régionales telles que la coppa et le figatellu, s'harmoniseront également parfaitement, grâce à l'intensité et aux saveurs robustes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et profitez de toute la complexité de ce beau vin corse.
