Vins Corse Clos Venturi - Chiesa Nera - 2014

Avis Viniou

Le Clos Venturi, cuvée Chiesa Nera 2014, est un vin rouge originaire de l'appellation Corse AOC. La cuvée se distingue par son style unique, reflet d’un terroir insulaire remarquable et de l’engagement du domaine en agriculture biologique. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rouges corses de cette gamme mettent généralement à l’honneur des variétés autochtones telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Carcaghjolu Neru, auxquelles s’ajoutent parfois Syrah ou Grenache. Le millésime 2014 offre aujourd’hui une belle maturité, patinée par près de dix ans de garde, révélant ainsi une remarquable complexité aromatique. La vinification chez Clos Venturi se distingue par le respect du fruit, un élevage maîtrisé et un travail minutieux, pour mettre en valeur le caractère authentique du terroir corse.

La région de Corse, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la maturation lente et complète des raisins. Les faibles amplitudes thermiques, la présence des vents marins, ainsi que l’altitude de certains vignobles, confèrent équilibre et finesse aux vins du secteur. Les sols, souvent granitiques ou schisteux, participent à la minéralité et à la structure des cuvées, tandis que la tradition viticole insulaire, riche d’une histoire ancienne, s’illustre par un profond respect des cépages locaux.

Ce vin rouge, complexe et séduisant, accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne. Il s’associe idéalement avec un agneau rôti aux herbes du maquis, des charcuteries corses comme le lonzu ou le prisuttu, un civet de sanglier, ou encore une ratatouille bien relevée. Pour un accord régional typique, optez pour un fromage de brebis affiné, ou un figatellu grillé. Les arômes de garrigue, d’épices douces, de fruits noirs compotés et de sous-bois de la cuvée Chiesa Nera viendront soutenir et sublimer ces plats généreux.

Pour apprécier pleinement ce 2014, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut encore évoluer joliment en cave quelques années, mais se présente d’ores et déjà dans une phase d’harmonie, prêt à charmer lors d’un beau repas.