Le Clos Venturi 2015, Cuvée Le Clos, est un vin rouge issu du terroir corse, une région unique qui apporte à ses vins une personnalité singulière. Si le détail des cépages n’est pas spécifiquement précisé pour cette cuvée, il est probable que l’assemblage fasse la part belle aux variétés traditionnelles de l'île, telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, cépages réputés pour leur capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Vinifié de façon à révéler la typicité du terroir, ce millésime 2015 a bénéficié d’un climat méditerranéen propice à une maturation optimale des baies, conjuguant équilibre, fraîcheur et une belle structure tannique.
La Corse, parfois surnommée « l’île de beauté », offre une mosaïque de sols, étagés entre montagnes et maquis, où dominent les schistes, les granits et des argiles rouges qui apportent minéralité et finesse aux vins de l’AOC Corse. Le vignoble, influencé par la mer et la brise marines, bénéficie de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise l’expression aromatique et la fraîcheur naturelle des vins. L’histoire viticole corse, influencée autant par l’Italie que par la France, puise dans un savoir-faire ancestral, préservé par des domaines comme le Clos Venturi, qui valorise la viticulture respectueuse de l’environnement.
Pour accompagner la richesse de ce vin rouge corse, les viandes grillées ou rôties seront de mise : un agneau de lait aux herbes du maquis, une côte de bœuf maturée ou un civet de sanglier s’accorderont harmonieusement avec la structure et la profondeur du vin. On peut aussi l’imaginer sublimant des fromages corses affinés comme l’Ossau-Iraty ou le Brocciu sec, ainsi qu’une assiette de charcuteries de l’île.
Il est recommandé de déguster Le Clos Venturi 2015 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute la palette de ses arômes. Une belle expérience pour quiconque souhaite explorer l’authenticité et la diversité des vins corses.
