Avis Viniou
Le Domaine Des Marnes Blanches, situé dans la région du Jura en France, nous offre ici une Cuvée Savagnin aux bois millésimée 2020, un vin blanc aux caractéristiques particulières. La région du Jura est réputée pour ses vins singuliers, grâce à un terroir unique composé de marnes et d'un climat continental, offrant des hivers rigoureux et des étés chauds. Ce vin blanc, caractérisé par le cépage Savagnin, est reconnu pour ses arômes de noix, sa fraîcheur et sa structure complexe. Le Domaine Des Marnes Blanches est un acteur respecté de la région, réputé pour sa capacité à produire des vins authentiques et de haute qualité.
Pour sublimer ce Côtes-du-Jura, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses arômes complexes et sa texture riche. Des plats à base de volaille en sauce à la crème, comme un poulet aux morilles, se marient parfaitement avec ce vin. De plus, les spécialités régionales telles qu'un comté affiné ou une tarte au comté apportent une magnifique harmonie de saveurs. Les fruits secs et les noix feront également ressortir les notes typiques du Savagnin.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température d'environ 12°C, après un léger temps de carafage de 20 à 30 minutes, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis prenez le temps de découvrir ses arômes caractéristiques au nez, où se révèlent souvent des notes de noisette et d'épices. En bouche, savourez sa texture ample et sa belle persistance.
