Avis Viniou
Le Domaine Des Marnes Blanches propose une Cuvée Savagnin Aux Bois 2019, qui illustre parfaitement la typicité des vins blancs du Jura. Élaboré à partir du cépage Savagnin, ce vin sec se distingue par ses arômes délicats de noix et d'épices, associés à des notes minérales, caractéristiques de la région de Côtes-du-Jura. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère au vin une belle structure et une longueur en bouche. Le Jura, situé à l'est de la France, est connu pour son climat frais et continental ainsi que son sol varié, qui participent à la complexité de ses vins. Le Domaine Des Marnes Blanches, avec son approche engagée envers la tradition et la qualité, a su bâtir une réputation solide dans cette région restée intime et authentique.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats tels qu'une volaille aux morilles, une truite aux amandes ou un comté affiné, qui souligneront les nuances de noix et d'épices du vin. Les plats typiquement jurassiens, tels qu'un poulet de Bresse à la crème, se révèlent également être des partenaires de choix, créant ainsi une véritable symphonie locale de saveurs.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes avant de le déguster. Observez sa couleur dorée en le versant dans le verre. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes caractéristiques en les humant délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa fraîcheur, et remarquez comment les saveurs évoluent au fil des gorgées.
