Avis Viniou
Le Domaine Baud Génération 9 nous propose ici une Cuvée Cousu Main 2024, un vin rouge de l'appellation CÎtes-du-Jura. Bien que la spécificité du cépage ne soit pas précisée, les vins rouges du Jura sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Poulsard, le Trousseau, et parfois le Pinot Noir. La mention "Cousu Main" suggÚre une attention particuliÚre apportée à la vinification, misant sur un savoir-faire artisanal pour produire un vin authentique et expressif. Le millésime 2024 promet une jeunesse vibrante et une belle fraßcheur fruitée inhérentes au climat jurassien.
Le Jura est une rĂ©gion viticole unique en France, nichĂ©e entre la Bourgogne et la Suisse. Son climat continental est composĂ© dâhivers rigoureux et dâĂ©tĂ©s chauds, crĂ©ant des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement composĂ©s de marnes calcaires et d'argiles, qui contribuent Ă donner aux vins du Jura leur signature minĂ©rale et terroir. La rĂ©gion est Ă©galement connue pour ses paysages pittoresques et son histoire viticole riche, remontant Ă plusieurs siĂšcles.
Pour accompagner ce CÎtes-du-Jura rouge, tournez-vous vers des mets qui complÚtent son profil fruité et délicat. Les charcuteries franc-comtoises, comme la saucisse de Morteau, ou un Comté affiné s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin. Des plats à base de volaille, tel un poulet aux morilles, sublimera son cÎté subtil et élégant.
Servez ce vin à une température de 14-16°C pour permettre à ses arÎmes de s'exprimer pleinement tout en préservant sa fraßcheur. Une dégustation dans un verre à vin rouge de forme légÚrement évasée facilitera l'oxygénation, libérant ainsi toute la complexité aromatique que peut offrir cette cuvée cousue main du Jura.
