Vins Arbois Maison GOUILLAUD - 2008

Avis Viniou

Le vin "Arbois 2008" de la Maison GOUILLAUD est un vin blanc captivant de la région du Jura, en France. Cette appellation est renommée pour ses vins secs et complexes, souvent élaborés avec des cépages tels que le Chardonnay et le Savagnin. Le millésime 2008, marqué par une climatologie propice à l'obtention de belles acidités, confère à ce vin une longévité exceptionnelle et une richesse aromatique. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et calcaires, favorise des vins de caractère et d'élégance. La Maison GOUILLAUD, avec son savoir-faire historique et son engagement en viticulture raisonnée, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

En matière d'accords mets-vins, ce vin blanc se mariera à merveille avec des plats riches et crémeux, comme un poulet aux morilles ou un gratin dauphinois. Les fromages régionaux, tels que le Comté affiné, développeront également une belle harmonie avec les arômes complexes du vin. Pour une expérience locale authentique, accompagnez-le d'un plateau de charcuteries fines du Jura.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez les notes de noix et de fruits secs, puis appréciez en bouche ses nuances minérales et épicées, qui laissent une finale longue et soyeuse.