Avis Viniou
La Cuvée Vin Jaune 2016 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un trésor de la région viticole du Jura, en France. Ce vin blanc est exclusivement élaboré à partir du cépage Savagnin, cultivé sur un terroir unique composé de marnes et de graviers calcaires. Ce millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa capacité de vieillissement exceptionnelle, résultat de la traditionnelle méthode de vinification sous voile. La région d'Arbois, caractérisée par son climat continental avec des influences semi-continentales, propose des conditions idéales pour la production de ce vin emblématique. Les vignerons de la Fruitière Vinicole d'Arbois, un domaine historique et réputé, sont reconnus pour leur savoir-faire et leur dévouement à la tradition jurassienne.
Pour sublimer la Cuvée Vin Jaune 2016, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes de noix, de curry et de fruits secs. Les accords parfaits incluent des fromages de caractère comme le Comté ou le Beaufort, ainsi que des mets à base de volaille, de morilles ou encore des plats de cuisine asiatique sophistiqués comme un curry thaïlandais. Les spécialités régionales telles que la poularde aux morilles et à la crème feront également ressortir toute la richesse aromatique de ce vin.
Pour la dégustation de ce Vin Jaune, servez-le idéalement à une température de 15-16°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante avant de plonger votre nez dans ses arômes intenses et complexes. Enfin, goûtez ce vin avec lenteur pour apprécier ses saveurs longuement persistantes en bouche. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
