| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Domaine Rolet |
| Cuvée | Rouge Tradition |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 60 % |
| Trousseau | 35 % |
| Poulsard | 5 % |
Le Domaine Rolet, installĂ© Ă Arbois, signe ici avec la CuvĂ©e Rouge Tradition 2019 un vin qui met admirablement en valeur le charme authentique des rouges jurassiens. Ce vin, issu gĂ©nĂ©ralement dâun assemblage savant de cĂ©pages locaux tels que le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir, exprime toute la typicitĂ© du vignoble dâArbois, premiĂšre AOC française créée en 1936. Le millĂ©sime 2019, caractĂ©risĂ© par sa belle maturitĂ©, rĂ©vĂšle une robe rubis brillante et un nez subtil mĂȘlant petits fruits rouges, fines Ă©pices et une pointe florale. En bouche, l'Ă©quilibre est remarquable entre fraĂźcheur acidulĂ©e, tanins soyeux et une texture dĂ©licatement veloutĂ©e, signature du soin apportĂ© par le domaine Ă la vinification et Ă lâĂ©levage, souvent partiellement sous fĂ»ts de chĂȘne.
La rĂ©gion du Jura, nichĂ©e entre Bourgogne et Suisse, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental rigoureux, rythmĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds qui favorisent une maturation lente des raisins. Les sols marno-calcaires, ponctuĂ©s de bancs dâargile, confĂšrent aux vins une minĂ©ralitĂ© et une vivacitĂ© notoires, tandis que lâhistoire du vignoble, riche de traditions viticoles sĂ©culaires, transparaĂźt dans la personnalitĂ© unique de ses cuvĂ©es. Arbois reste lâun des villages emblĂ©matiques du Jura, rĂ©putĂ© aussi bien pour ses vins blancs typĂ©s que pour ses rouges lĂ©gers et aromatiques.
Pour accompagner la CuvĂ©e Rouge Tradition 2019, privilĂ©giez les mets rĂ©gionaux comme un filet mignon de porc au comtĂ©, une volaille sauce aux morilles, ou une fondue jurassienne. Ce vin sâaccorde aussi Ă merveille avec une assiette de charcuteries fines, des lĂ©gumes rĂŽtis ou des fromages Ă pĂąte pressĂ©e mi-cuite. Sa souplesse tannique permet Ă©galement de lâassocier Ă une cuisine bistronomique raffinĂ©e ou Ă une quiche jurassienne.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez cette cuvĂ©e lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, entre 14 et 16°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe pendant une demi-heure rĂ©vĂšlera toute sa palette aromatique et sa fraĂźcheur. Ce vin se prĂȘte aussi bien Ă une dĂ©gustation immĂ©diate quâĂ une garde de quelques annĂ©es, pour rĂ©vĂ©ler davantage de complexitĂ©.
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